L'appellation COTEAUX DU GIENNOIS

En bref

historique

Sur les bords de la Loire particulièrement favorable à la vigne depuis des temps reculés (pépins du 2ème siècle découverts à Cosne sur Loire) jusqu'à la crise phylloxérique. Des facteurs historiques, géographiques, agronomiques et commerciaux expliquent la présence d'une viticulture locale active et la notoriété des produits.
En 1218 les vins du Coteaux du Giennois étaient achetés par la cour du roi Charles V à Paris.
Détruit comme la majeure partie du vignoble français par le phylloxéra à la fin du siècle dernier, le vignoble s'est de nouveau reconstitué.
En 1954, le label VDQS (vin délimité de qualité supérieure) était obtenu, première étape dans la recherche de la qualité.
Par le décret du 15 mai 1998, après plus de 10 ans d'efforts, le vignoble accède à l'Appellation d 'Origine Controlée.

Aire de l'appellation

Le vignoble occupe coteaux et plateaux bordant localement la vallée de la Loire allant de Cosne sur Loire à Gien, sur des sols anciens, caillouteux, supportés par un soubassement calcaire.
La zone délimitée représente aujourd'hui 650 hectares sur des secteurs adaptés à une production de qualité. Seuls 180hectares sont réellement plantés en vignes.

Encépagement

Le cépage cultivé à l'origine est le Gamay à jus blanc; cépage encore majeur sur l'ensemble de l'appellation. Le Pinot noir voit sa surface progresser au détriment du Gamay. Il est dans l'intérêt de tous de cultiver ces 2 cépages. En effet, la proportion de l'un des cépages rouges d'une exploitation viticole ne doit pas excéder 80%.
Le sauvignon blanc est l'unique cépage blanc de l'appellation.

Pédologie

Les parcelles de vignes se situent à proximité de Cosne sur Loire. Ce terroir riche en émotion est valorisé par trois types de sols qui apportent richesse et complexité. Les 3 cépages de l'appellation (sauvignon blanc, pinot noir et gamay)sont également présent sur les différentes parcelles de manière à tirer profit de chaque sol.

Description :

Calcaires

Ce sont des sols chauds où le cycle végétatif et la maturation s'avèrent généralement précoces. Les vins sont nerveux, frais (arômes fruités) et délicats. Leur potentiel de garde s'accroît au fur et à mesure que les vignes vieillissent.

Marnes à petites huîtres

L'évolution végétative de la vigne y est plus lente en raison de la teneur en argiles. La maturation y est régulière et moins sensible aux variations de climat : il faut savoir attendre pour obtenir l'optimum de la maturité. Ainsi, ils produisent des vins pleins et fermes, avec un excellent potentiel de garde. Les arômes sont fins et lents à s'exprimer, ils restent sur la réserve , puis se développent progressivement au bout de quelques mois.

Silex

Ces sols communiquent à la vigne une grande régularité de production et de qualité. Jeunes, les Giennois qui en sont issus montrent de la nervosité et ont besoin d'être aérés pour s'ouvrir. Vins fermes, structurés avec des arômes minéraux. Le potentiel de conservation est toujours bon.